N-Survey 빠르게 얻는 인사이트
음식·외식

제빵 대한 관심과 경험을 알고 싶어요

조사 기간
2025.01.30 ~ 2025.02.06
응답자
8,001명
문항
6문항
패널
SKT T멤버십 '돈버는 설문'

핵심 발견

  • 제빵을 시작하게 된 이유에서 "맛있는 빵을 직접 만들어 보고 싶어서"가 가장 높은 응답률 44%를 차지했다. 이는 사람들이 직접 빵을 만들면서 맛과 품질을 콘트롤할 수 있다는 점에 큰 관심을 가지고 있음을 나타냈다.
  • 빵 만들기에서 가장 어려운 점은 '반죽의 질감 조절'과 '반죽의 발효 시간 맞추기'로 나타났다. 두 응답이 비슷하게 높은 비중을 차지했으며, 이는 제빵 과정에서 정확성과 기술적 숙련도의 중요성을 강조했다.
  • 응답자들이 빵을 만들 때 가장 즐기는 부분으로 '맛과 모양의 완성'이 가장 높은 응답률 31%를 차지했다. 이는 제빵이 단순한 요리 과정을 넘어서 하나의 창작 활동으로 여겨지고 있음을 시사했다.
  • '기타답변'이 대부분의 질문에서 거의 응답되지 않았다. 이는 설문 옵션이 응답자들의 니즈를 거의 완벽하게 반영한 구성으로 잘 짜여졌음을 의미했다.

문항별 결과

Q.1빵 만들기를 시작하게 된 이유는 무엇인가요?

  1. 건강을 생각해서12.6%
  2. 맛있는 빵을 직접 만들어 보고 싶어서44.4%
  3. 가족이나 친구에게 좋은 음식을 주고 싶어서19.6%
  4. 취미로서 즐기기 위해21.9%
  5. 다른 사람의 추천에 관심이 생겨서1.5%

'맛있는 빵을 직접 만들어 보고 싶어서' 응답이 가장 많았고, '다른 사람의 추천에 관심이 생겨서'가 가장 적었다.

설문 전체 데이터를 보면, 사람들이 '맛과 모양의 완성'(2453명)에서 가장 큰 만족감을 느낀 것으로 나타났다.

제빵을 시작하는 동기와 과정의 즐거움은 '맛있는 빵을 직접 만들어 보고 싶어서'라는 답변이 가장 많아 제빵에서 중요한 요소로 작용했다.

'빵을 만들 때 가장 즐기는 부분'에서 '맛과 모양의 완성'이 가장 높은 비율을 차지한 것은 사람들이 결과물의 완성도를 중시한다는 점을 시사했다.

Q.2빵을 만들 때 가장 즐기는 부분은 무엇인가요?

  1. 재료 준비12.7%
  2. 기타답변0.3%
  3. 반죽하기18.1%
  4. 발효 과정19.5%
  5. 굽기18.8%
  6. 맛과 모양의 완성30.7%

'맛과 모양의 완성' 단계에서 가장 큰 만족감을 느낀 응답자가 가장 많았다.

'반죽하기', '발효 과정' 및 '굽기'에서 비슷한 응답 분포가 나타났다.

설문자들은 빵 만들기 과정 전체에서 결과물을 보는 순간에 큰 만족감을 경험하는 것으로 나타났다. 이는 빵의 맛과 모양이 제빵 과정에서 가장 중요한 요소임을 시사했다.

비슷한 응답 비율을 보인 여러 단계에서 빵 만들기의 즐거움을 느끼는 것을 통해 제빵 과정 자체가 전반적으로 긍정적인 경험으로 받아들여지고 있음을 알 수 있었다. 이는 사람들이 다양한 단계에서 다양한 기술을 배우기 원한다는 다른 질문의 응답 결과와도 일치했다.

Q.3자주 만드는 빵의 종류는 무엇인가요?

  1. 식빵26.8%
  2. 크루아상16.4%
  3. 바게트14.7%
  4. 도넛10.8%
  5. 머핀14.2%
  6. 피자9.8%
  7. 케이크5.2%
  8. 기타답변2%

식빵과 크루아상이 가장 많이 만들어지는 빵으로 나타났다.

가장 적게 만들어지는 빵은 케이크와 기타답변으로 나타났다.

건강을 생각해서 빵을 만들기 시작한 사람 중 식빵을 선호하는 비율이 높을 수 있다.

빵 만들기에서 발효 기술을 배우고자 하는 응답자들이 많음을 고려할 때, 발효가 중요한 크루아상과 바게트의 비율이 높은 이유를 설명할 수 있다.

Q.4빵 만들기에서 가장 어려운 점은 무엇인가요?

  1. 반죽의 발효 시간 맞추기26.1%
  2. 반죽의 질감 조절28.2%
  3. 오븐에서 굽는 시간과 온도 맞추기22.8%
  4. 재료의 정확한 계량18.8%
  5. 기타답변0.3%
  6. 만드는 과정에서의 청결 유지3.8%

반죽의 질감 조절이 가장 큰 어려움으로 나타났다.

오븐에서 굽는 시간과 온도 맞추기가 중간 수준의 어려움으로 나타났다.

반죽의 질감을 조절하는 것이 많은 사람들에게 도전적으로 다가온다는 점에서, 제빵 과정에서의 기술적 지원 필요성이 높아졌다.

오븐의 시간과 온도를 정확히 맞추는 것이 많은 사람들이 어려워하는 부분이기 때문에, 제빵 과정에서의 세부적인 가이드라인 제공이 중요해졌다.

Q.5빵 만들기에 대해 배우고 싶은 새로운 기술이나 방법이 있나요?

  1. 발효 기술26.3%
  2. 고급 빵 만들기 (예: 프랑스 빵, 이탈리안 빵)26.9%
  3. 다양한 종류의 크림이나 필링 넣기20.3%
  4. 글루텐 프리 빵 만들기14%
  5. 기타답변0.3%
  6. 수제 베이커리 만들기 (예: 도넛, 마카롱 등)12.2%

'빵 만들기에 대해 배우고 싶은 새로운 기술이나 방법이 있나요?' 질문에서 '고급 빵 만들기 (예: 프랑스 빵, 이탈리안 빵)'이 가장 많은 응답을 받았다.

'발효 기술'은 두 번째로 많은 응답을 받았으며, '다양한 종류의 크림이나 필링 넣기'가 그 뒤를 이었다.

'고급 빵 만들기'와 '발효 기술'에 대한 관심은 제빵 과정의 정교한 기술 습득에 대한 높은 관심을 반영했다.

'가장 즐기는 부분이 무엇인가요?' 질문에서 '맛과 모양의 완성'이 가장 많은 응답을 받은 것은 맛과 모양이 제빵에서 중요한 요소임을 나타냈다.

Q.6빵 만들기를 통해 얻는 만족감 중 가장 큰 부분은 무엇인가요?

  1. 나만의 빵을 만들어서 즐길 수 있다는 점37.2%
  2. 기타답변0.2%
  3. 다른 사람에게 만든 빵을 선물하거나 나눠주는 점27%
  4. 새로운 기술을 배운다는 점19.3%
  5. 빵을 만들면서 얻는 힐링과 스트레스 해소16.2%

가장 많은 사람들은 '나만의 빵을 만들어서 즐길 수 있다는 점'에서 큰 만족감을 얻는다고 응답했다.

'새로운 기술을 배운다는 점'과 '빵을 만들면서 얻는 힐링과 스트레스 해소'에서도 상당한 만족감이 나타났다.

'나만의 빵을 만들어서 즐길 수 있다는 점'의 높은 만족감은 많은 사람들이 개인적인 성취와 창조적 활동에 큰 가치를 두고 있음을 나타냈다.

'다른 사람에게 만든 빵을 선물하거나 나눠주는 점'의 응답도 많았다는 점에서 제빵이 사회적 관계를 강화하는 중요한 요소로 작용함을 알 수 있었다.

이렇게 활용할 수 있어요

  • 제빵에 대한 높은 관심을 반영하여 제빵 관련 온라인 강좌나 오프라인 워크숍을 기획할 수 있다. 이를 통해 사람들이 더욱 쉽게 제빵 기술을 접하고 배울 수 있는 기회를 제공할 수 있다.
  • 빵 만들기에서 어려움을 겪는 요소들을 보완하기 위해, 제빵 도구나 재료의 세부적인 사용법을 안내하는 가이드를 제작할 수 있다. 이는 제빵에 대한 접근성을 높이고 성공률을 개선할 수 있다.
참여자 구성과 조사 현황
  • 성별분포 성별에 따른 설문 참여자 수는 남성 3204명(40.0%)과 여성 4486명(56.1%)으로 여성 참여자가 남성보다 16.1% 더 많았다. 남성과 여성 참여자 사이의 비율 차이는 여성이 상대적으로 더 많이 참여했다는 것을 의미했다. 특이점으로는 전체 설문 참여자 중 여성의 참여 비율이 높았다는 점이 주목할 만했다.
  • 연령별분포 연령대별 설문 참여자 수는 40대(30.4%)와 50대(26.9%)가 가장 많았고, 20대(6.0%)와 30대(12.6%)가 뒤를 이었다. 40대와 50대 참여자가 전체의 과반수를 넘으며 특정 연령대에 참여자가 집중되었다. 연령별 분포에서 40대와 50대의 높은 참여율과 70대 이상 고령층의 낮은 참여율이 나타났다.
  • 거주지별분포 거주지별 설문 참여자 수는 서울특별시(25.8%)와 경기도(24.6%)에서 가장 많고, 인천광역시(5.3%)와 부산광역시(6.5%)가 상대적으로 많았다. 특정 지역에 참여자가 집중되었으며, 수도권(서울, 경기, 인천)을 중심으로 높은 참여율이 나타났다. 강원도(1.7%)와 제주도(0.8%) 등의 낮은 참여율이 특이점이었다.
  • 연령,성별분포 연령대와 성별을 조합한 설문 참여자 수에서도 40대 여성과 50대 여성의 비율이 두드러지게 높았다. 특히 40대와 50대 여성 참여자가 남성보다 많아 특정 연령대의 여성이 높은 참여율을 보였다. 남성은 20대와 30대에서 상대적으로 높은 참여율을 보이며, 연령과 성별 분포에서 여성의 전반적인 높은 참여율이 중요한 패턴으로 나타났다.
  • 조사기간 25.01.30 18:00 ~ 25.02.03 02:04 (계획보다 3일 15시간 55분 빨리 종료했다)
  • 참여인원 계획된 참여자 수 8000명과 실제 참여자 수 8001명으로 참여율이 목표를 초과했다.
  • 미참여인원 참여 조건에 맞지 않아 참여하지 못한 사람은 없으나, 설문을 완료하지 못한 사람은 68명 있었다.
  • 참여시간 참여가 가장 높았던 시간대는 25.01.30 18:00, 25.01.31 18:00, 25.01.31 19:00 순으로 나타났다.
  • 응답시간 설문 응답자들의 평균 응답 시간은 약 34초로 집계되었다.

자료: SK텔레콤 AI Survey 공개 리포트. 수치는 응답자 기준 비율이며(복수응답은 응답자 수 대비), 분석 문장은 리포트의 AI 분석을 옮긴 것입니다.

N-Survey

우리 고객에게도 바로 물어보세요

같은 SKT 1,600만 패널에게 성별·연령·지역을 골라 질문할 수 있습니다. 4문항 Quick Survey는 500명 40만 원부터, 결과는 48시간 안에 AI 리포트로 받습니다.

설문 의뢰하기